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絲瓜變苦毒性強成砒霜?頂多拉拉肚子而已,先別慌!

你可能吃過太老而乾柴如絲瓜布的絲瓜,但你有吃過帶有苦味的絲瓜嗎?過去曾在網路上流傳「苦絲瓜毒性強如砒霜」這樣的說法,你又是否有看過呢?如果有,那請你先冷靜,先別將你手上那則訊息傳給你關心的親朋好友們!因為事情沒你想的那麼嚴重! 真的可能有苦絲瓜,先天不良後天失調都可能讓絲瓜變苦 行政院農業委員會(以下簡稱農委會)表示,絲瓜產生苦味的主要原因是來自於「葫蘆素(Cucurbitacin)」這個成分,而主要導致葫蘆素生成主因大致可分為先天與後天兩類。 1、先天品種選育:過去常發現以稜角絲瓜及圓筒絲瓜雜交產生的後代絲瓜,較容易產生苦味物質葫蘆素。 2、後天照護不良:生長環境的優劣除了會影響絲瓜的水分、鮮甜度等,若遇上種植日照不足、低溫、害蟲叮咬或不當施用肥料時,也容易使得絲瓜產生葫蘆素作為植物的自我防禦工具,以抵禦惡劣的生長環境。 歸功於選育與栽培技術,苦味絲瓜已不常見 台灣目前主要食用的絲瓜以「圓筒絲瓜」為主,例如粗鱗種、溪州種及白皮種等,而稜角絲瓜及圓筒絲瓜雜交後的絲瓜則多拿來做為嫁接的帖木使用。在目前農業品種選育及栽種技術的改良下,我們已經很少有機會吃到帶有苦味的絲瓜了! 吃到苦味絲瓜先別慌! 但當你滿心歡喜吃著盤中的蛤蜊絲瓜或是絲瓜麵線等料理時,若真的吃到了苦味,會發生什麼事?苦絲瓜真的會如網傳的「毒如砒霜」嗎? 其實絲瓜中的葫蘆素也常見於葫蘆科作物,例如絲瓜、南瓜與櫛瓜的果實與葉子中,但葫蘆素的含量高低,皆受遺傳因子與環境因素影響,在大多數情形下食用這些葫蘆科作物其實都不至於嘗到過多苦味,也不會引發身體有任何不良反應。 但若你真的吃下苦絲瓜,也不必驚慌。農委會其實也說道,一般來說攝取過多「葫蘆素」主要只會刺激腸胃道,而導致腹瀉或噁心、嘔吐的症狀,但是其毒性並不如網傳訊息所說的那樣「毒如砒霜」。但農委會也建議民眾,若在食用時發現絲瓜帶有苦味,應立刻停止食用,以避免食用後可能發生的腹瀉情形! 絲瓜選購有一套!5項要訣掌握好 一般來說,在選購絲瓜時,也可以依據農委會絲瓜主題館提供的選購要訣挑選,以確保絲瓜的品質具有一定水準! 1、果實呈現上下均勻圓筒,且無中間或兩端肥大狀況。 2、果皮表面翠綠新鮮,若顏色暗陳表示以採收多時。(即使深綠色品種,表面仍具光鮮色澤) 3、表皮自然突起紋路完整,無明顯外傷。 4、表皮無轉黑的擦傷或壓傷傷痕。 5、果實完整無裂口。

內地確診2854宗病例 教育部指示高校適當推遲開學

內地通報截至星期一深夜為止,全國累計確診新型冠狀病毒肺炎2854宗,死亡病例82宗。 國家教育部發佈延期開學的通知,指示各高等學校適當推遲開學時間,具體時間與當地高校開學時間保持一致。春節返鄉學生,未經學校批准不要提前返校。地方所屬院校、中小學、幼兒園等學校的開學時間,由當地教育行政部門按照地方黨委和政府統一部署確定。 教育部要求,各類學校要加強寒假期間對學生學習、生活的指導,要求在家不外出、不聚會、不舉辦和參加集體活動。

武漢肺炎:為防控疫情 內地春節假期延長到2月2日

武漢肺炎疫情持續蔓延之際,國務院辦公廳周一(27日)宣布,原本今年1月24日至30日的春節假期,延長至2月2日。 國務院辦公廳發布關於延長2020年春節假期的通知,稱為加強新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,有效減少人員聚集,阻斷疫情傳播,2020年春節假期延長至2月2日(農曆正月初九,星期日),2月3日起正常上班;各地大專院校、中小學、幼兒園則推遲開學,具體時間由教育部門另行通知。 通知又指,因疫情防控不能休假的職工,應根據《中華人民共和國勞動法》規定安排補假,未休假期的工資報酬應按照有關政策保障落實。

兩周內曾到湖北人士禁入澳門賭場 違者最高囚兩年

【星島日報報道】澳門由今日起限制所有入境澳門前,14天曾到過湖北省的人士進入賭場,違者可最高判囚2年或罰款。 博彩監察協調局表明會嚴格執行批示,有關人員有權查驗娛樂場客人的身分,如發現違反規定,可按照《傳染病防治法》規定,對違法者處最高2年徒刑,或罰款。 博監局另繼續嚴格要求各娛樂場在405個客人出入口處及47個員工出入口處,為客人及員工探測體溫,並加密在娛樂場的衛生及消毒工作。 另外,博監局稱,娛樂場要提供充足口罩供員工配戴,如有員工身體不適應安排就診,並通知衛生局。

反隔離營堵路縱火 粉嶺拘11人

【本報訊】武漢肺炎造成全城恐慌,粉嶺暉明邨擬闢作隔離營的消息一出,激起區內居民反彈抗議。警方署理上水分區指揮官江偉峰表示,大批群眾前日下午開始在暉明邨對出搬雜物及掘磚堵路,期間有人肆意破壞多組交通燈,更疑向暉明邨泰暉樓及昇暉樓的大廈大堂位置投擲汽油彈。 面對情況急劇惡化,警方當晚進入暉明邨一帶展開驅散及拘捕行動,期間曾作出多次呼籲及警告,惟過程中仍有人由高處投擲雜物,對市民構成危險,故警方一度進入雍華閣調查。至當晚約九時,一批群眾仍不肯離去,警方屢勸無效,遂於華明路一帶截查約卅多人,至今拘捕九男二女(十六歲至四十二歲),他們分別涉嫌非法集結、阻礙警務人員執行職務及藏有工具可作非法用途等罪行。 女保安被居民聲討 復遭炒魷 另外,前晚八時許,防暴警進入華明邨時,富明樓有女保安員被指拉住大廈閘門,阻止一名住戶進入大廈,令對方遭截查。事件引起部分居民不滿,其後包圍聲討涉事女保安,她要由多名同事護送離開。事發後兩個多小時,負責華明邨保安的置佳物業服務有限公司公布,該名女保安違反公司工作指引,已即時終止僱員合約。華明邨業主立案法團亦貼出通告,指已嚴厲要求保安公司加強訓示前線員工,以保障居民為首要。 麗晶花園集會 阻建「指定診所」 另外,繼有人不滿政府擬將粉嶺暉明苑改裝作隔離營,前晚堵路後,昨又有人發起在麗晶花園集會,商討政府計劃將九龍灣健康中心轉為處理武漢肺炎「指定診所」事宜。約三百名區內居民在羽毛球場集會,表示對事件關注,恐疫情一旦失控會「首當其衝」受感染,並收集意見及簽名,準備稍後到禮賓府交請願信,盼政府正視問題。集會期間有區議員到場了解,強調居民齊心對抗疫情,稍後在區議會層面爭取取消計劃,呼籲居民耐心及注意個人衞生,並要求官員落區派發口罩,因口罩短缺及被人炒賣。

疫慌籠罩國泰港航

武漢肺炎籠罩香港機場,航班出現疑似個案引恐慌。繼日前證實有國泰航空及國泰港龍航班曾接載來自日本的武漢肺炎確診病人,網上流傳再有國泰的航班曾接載疑似病人由上海抵港,在機場狂咳而被機組人員發現並帶到機場診所,疑確診武漢肺炎。另有香港航空一班由東京抵港的航班亦出現疑似個案,「全副武裝」的港口衞生署人員登上涉事航班,同樣惹來確診驚魂。 拒絕公布乘客座位 國泰捱批 網上流傳有疑似病人昨乘坐港龍由上海來港,再轉乘國泰CX171由香港前往澳洲珀斯,在本港轉機途中疑因不停咳嗽被機組人員發現,機組人員將該乘客帶到機場醫療中心,懷疑確診武漢肺炎,令中心需要封閉。另外,有港龍的空中服務員指,上周日(19日)一名由武漢轉機至本港,再前往日本的乘客確診武漢肺炎,惟資方卻不交代確診患者的座位,令當日執勤的空服員活在恐慌中。 防護中心未聯絡 促員工致電 對於未有告知空服員確診者座位,國泰解釋為保障個人私隱,衞生防護中心並未有知會國泰和港龍航班上受影響乘客的確實座位號碼,只獲知有關乘客附近的五排座位位置,又指中心負責決定哪些是與乘客有過緊密接觸的機組人員,該局正在聯絡被分配至該乘客區域工作的機組人員,並評估其感染風險。國泰又指,已通知機組人員,如中心並未與他們聯絡,應致電衞生防護中心熱線查詢建議,就相關機組人員的執勤安排,會按照中心的建議。至於昨日轄下是否再有航班出現確診患者,國泰指,並沒有收到中心通知有乘客確診的通知。 衞署人員登機檢查 病童獲放行 除國泰陷入一片肺炎恐慌外,昨日網上圖片顯示中心門外貼上告示,有空姐等人士在中心外等候。香港航空則有員工瘋傳有衞生署人員身穿保護裝備及戴口罩到HX611航班,為一名由東京來港的乘客作檢查的相片,再惹來疑似武漢肺炎個案疑雲。港航澄清指,涉事的航班上因有一名小童乘客出現發燒徵狀,港口衞生署人員在航班抵港後到機上檢查該名乘客情況,經進一步評估後,該名小童在同行乘客陪同下自行離開。 一病人情況轉差 需用氧氣機 此外,醫院管理局昨公布,本港至今累計已有五宗確診個案,全部人情況穩定,但其中一名病人情況轉差,氣喘增多,需要開始使用氧氣機協助呼吸,該局會密切留意。另有消息指,首兩個確診的男子、分別是五十六歲及卅九歲的港男及內地男,情況轉差,又指現時有五名醫護人員符合需呈報準則,要作進一步新冠狀病毒檢測,各人情況穩定,一人已出院,三人對檢測呈陰性反應,其中一人為瑪嘉烈醫院的醫生。此外,截至昨午十二時,衞生防護中心共收到三百零五個懷疑個案,較前日的二百四十四個增加六十一個,當中,有一百四十二個個案仍然住院接受檢查。

民間集會團隊宣布 未來1個月不舉辦集會遊行

武漢肺炎疫情急速惡化,人多擠迫的場合有很大傳播風險。近月在反例活動之中多次申請集會遊行的「民間集會團隊」宣布,未來最少1個月都不會舉辦集會遊行。 民間集會團隊表示,因為新型冠狀病毒疫情持續惡化,為了避免增加市民感染疾病風險,民間集會團隊宣布,將暫停舉行大型公眾集會或遊行1個月,直至2月24日,是否延長屆時再作決定。 而民間集會團隊仍會繼續協助「素人」區議員舉辦小型公眾活動。

本港新型冠狀病毒確診個案數目增至八宗

【Now新聞台】本港新型冠狀病毒確診個案數目增至八宗,其中一宗新增個案曾到過武漢,經羅湖口岸到港。 其中一個新確診個案,是上周五已確診的62歲女病人的丈夫,他被列為密切接觸者,送到麥理浩夫人渡假村隔離在接受隔離期間發燒,送回屯門醫院檢查後,對新型冠狀病毒呈陽性反應,送到瑪嘉烈醫院治理。 另一個新確診個案是一名68歲香港居民,經羅湖口岸入境時因發燒被轉送到北區醫院。她曾經到過武漢旅行,之後也到過深圳。 另外一名47歲本地男子本月曾到武漢工作,在當地曾經發燒,其後退燒,23日乘坐高鐵返港。他因為12月曾被狗咬傷,返港後到公立醫院想補打瘋狗症針,醫生告知毋須打針後離開。他上周五再次發燒,其後確診,目前在瑪嘉烈醫院接受隔離。

教局促大學考慮延長假期 六間大學延至2月17日復課

武漢新型冠狀病毒疫情持續擴大,本港至少五人確診,在家長、校長、教協及教聯要求下,教育局今日(25日)終宣布,中小學及幼園將延長年假,至最快2月17日才復課。 香港科技大學、浸會大學、中文大學、理工大學、教育大學及嶺南大學亦向全體學生發信,稱受「武漢肺炎」影響,決定延遲開學,同樣在2月17日才復課。而香港公開大學則宣布暫停面授課堂至2月16日。 多間院校提高防疫措施,中文大學提升該校的應變措施至「緊急」級別,除了呼籲全校戴口罩,在年初五設立發燒治療中心外,更建議本地宿生回家,留宿者須申請健康情況;而理大、嶺大則會在學校出入口設體溫檢查站。 中大應變措施升至「緊急」級別 籲本地宿生回家、留宿者須申請健康情況中大宣布延至2月17日開課,並提升校內應變措施至「緊急」級別,包括要求全校人士配戴口罩,呼籲本地宿生回家住宿,留舍同學必須填寫健康申報表和14天自我醫療監察表。若出現發燒或呼吸道感染症狀,需通知舍監,以安排醫療介入及向大學健康促進及防護委員會匯報。 另外,中大宿舍及公眾地方的清潔提升至最高級別。而大學保健處將設立發燒治療中心,於年初五(1月29日)起運作。 ▼武漢封城▼ 理大、嶺大在校門作體溫檢查 而理大及嶺大亦宣布,取消2月17日以前的面對面教學。身兼應對武漢肺炎的特別工作小組主席的香港理工大學副校長 (校園發展及設施管理)唐仕恒,今日通知理大師生,校方會延遲在2月17日才恢復面對面教學。理大亦加強防疫工作,除了設立臨時診所,亦會在本月30日起抽查入校人士體溫,而宿舍入口亦會檢測進出者的體溫。理大強烈呼籲發燒或身體不適的師生告假求醫,而住宿學生若不適應立即通知校方。理而與內地的實習及交流活動將暫停,直至另行通知。校方又建議員工推遲到內地公幹,即使必須到訪內地,亦要全程戴口罩,回港亦須戴口罩兩星期。而嶺南大學亦宣布,會暫停面授教學至2月17日,校方呼籲師生保持警覺,若出現呼吸道症狀應馬上就醫,而校方將加強校內清潔、向學生提供口罩,並在校門出入口設體溫檢查站等。另外,嶺大要求所有從湖北回港的學生,即使無任何呼吸道症狀,亦要暫住單人房,戴口罩及監測體溫14天。理大、教大暫停與內地交流另外,香港教育大學亦公布,延長農曆新年假期至2月17日復課,並會即時取消所有前往內地的實習和交流活動。 ▼常見口罩款式防疫效用▼ 浸大呼籲師生避免到訪高風險城市 浸會大學校長錢大康今日晚上亦向師生發信,指鑑於新型冠狀病毒性肺炎持續蔓延,校方決定停課至2月17日,非必要的學校活動亦可能會取消或延期,而大學會維持正常運作。考慮到同學的學習進度,校方在停課期間會安排電子學習,而復課後將會視乎需要安排補課。 浸大又呼籲全校師生注意衛生,避免到訪高風險城市,又提醒發燒或有呼吸道感染症狀的師生求醫,不應回校。 科大校長史維、首席副校長倪明選及副校長(行政)賀致信今日致函全體師生,指校方考慮「武漢肺炎」疫情後,決定延遲兩周才復課,即2月17日,由於2月17日至20日將用作補考之用,故第二學期將在2月21日正式開始。至於其餘課程調動或安排將在稍後公布。 科大又說,已盡可能擴大校園內的防疫措施,亦會調動校內活動。至於校方的行政管理工作,將在農曆年假後恢復,學生有需要可聯絡學校。 香港公開大學表示,面授課堂會暫停至2月16日,但網上學習將於2月3日開始。

政府:周三將出席區會會議 期間暫停暉明邨準備工作

【星島日報報道】為應對新型冠狀病毒感染情況的最新發展,政府昨日公布一系列抗疫措施。除了加強出入境管制措施外,隔離檢疫設施的準備工作亦十分重要。衞生署衞生防護中心重申,在安排為沒有出現病徵的密切接觸者入住的檢疫設施時,會優先考慮徵用各個度假村。 根據現行的安排,衞生防護中心就新型冠狀病毒感染確診個案出現病徵的密切接觸者,會安排他們入院接受隔離。而沒有出現病徵及不須留院接受醫生診治的密切接觸者,中心在作出健康評估後,則會安排他們入住檢疫中心觀察14天。 現時麥理浩夫人度假村已啟動用作檢疫中心,並開始接收需要接受檢疫的人士,而鯉魚門公園度假村亦已經作好準備。另外,衞生署今日安排準備保良局賽馬會北潭涌度假營作為檢疫中心,給予沒有病徵的密切接觸者作檢疫。為了應付日後隔離需要,衞生署正在聯絡其他非政府團體,以借用或徵用它們的度假村。 政府知悉及了解部分北區居民對可能需要徵用暉明邨的關注,相關政府部門將應邀於本星期三出席北區區議會會議進行講解及討論。在此期間,政府將暫停暉明邨相關的準備工作。政府:周三將出席區會會議 期間暫停暉明邨準備工作